Ever heard of a Tokaji Cask Finish?

Have you ever tasted a Tokaji Cask Finish whisky? No? And have you ever tasted Tokaji wine? This is a special late harvest wine from the North-Eastern region of Hungary, called Tokaj. „Vinum Regum, Rex Vinorum” as we say it in Hungary, which means: The wine of Kings, the King of the wines. And it really is! There are even 3 distilleries which found it a good idea to put there Single Malt Scotch whiskies into ex-Tokaji wine casks for a couple of years: Isle of Arran, Benromach, Edradour. I heard once from Edradour that after one and a half year they had to take the whisky out of the Tokaji barrels as the wine itself is so characteristic and had so much influence in such a short time, that ageing longer in Tokaji wine casks might have ruined the whisky. As the Tokaji wine itself is very sweet, a wee bit spicy, but full of aromas of sundried fruits, the casks transfers these aromas into the whisky, too. So grab a bottle of a Tokaji Cask Finish next time you are in a whisky store, and taste it! (The very same post you can find on forscotchlovers.com, too.)

Próbálta már a Tokaji Cask Finish whiskyt? Nem? De tokaji aszút ivott már, ugye? „Vinum Regnum, Rex Vinorum” vagyis a „Királyok bora, a borok királya”. De ezt mindenki tudja. Három maláta whisky lepárló van Skóciában, akik fantáziát láttak whiskyjük tokaji boros hordóban történő utóérlelésére: az Arran, a Benromach és az Edradour. Az Edradour embereitől hallottam egyszer, hogy másfél év után ki kellett venni a whiskyt a tokajis hordókból, mert az aszú olyan karakteres és olyan hatással volt a whiskyre, hogy minden további nap csak rontott volna a whisky aromáján. Mivel a tokaji aszú igen édes, kissé fűszeres, aszalt gyümölcsös aromákkal, ezek a jellemzők a hordón keresztül átkerülnek a whiskybe is. Szóval csak jóra számítsunk. Egy próbát megér. (Ezt a post fent van a forscotchlovers.com whisky közösségi oldalon is.)